树脂法分离红曲红色素的研究

• 作者: 李滢 王昌禄 连喜军 顾晓波 高波
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲红色素 乙醇 树脂
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2366字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.08.048

摘要

用阳离子、阴离子交换树脂和大孔吸附树脂吸附红曲霉发酵液,然后用95%乙醇洗脱,结果表明,弱碱性阴离子交换树脂D380对红曲霉发酵液中红曲红色素的吸附能力最强,最大吸附量达52U/g,但难以用乙醇洗脱;大孔吸附树脂的平均吸附量为35U/g,但不能将色素液中的红色素和黄色素分开;弱碱性阴离子交换树脂D301R可用于分离红曲黄色素;弱酸性阳离子交换树脂110H对发酵液中红曲红色素的吸附量为21.6U/g,洗脱量为13.0U/g,洗脱率为65%,是供试树脂中分离红曲红色素效果最佳的树脂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王昌禄	天津科技大学食品科学与生物工程学院	154	1559	21.0	29.0
2	顾晓波	天津科技大学食品科学与生物工程学院	19	334	10.0	18.0
3	连喜军	天津科技大学食品科学与生物工程学院	8	91	6.0	8.0
4	高波		2	46	2.0	2.0
5	李滢	天津科技大学食品科学与生物工程学院	3	29	2.0	3.0