灵芝奶茶饮料的加工技术研究

• 作者: 李远志 段翰英 赵玲华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 灵芝 奶荼 加工技术
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 1234字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.08.040

摘要

研究了以红茶、灵芝、奶粉为主要原料加工奶茶饮料的生产工艺、操作要点和产品质量标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李远志		131	1302	21.0	29.0
2	赵玲华		10	74	5.0	8.0
3	段翰英		30	219	9.0	14.0