碳源对K.fragilis LFS-8611β-D-半乳糖苷酶合成的影响

• 作者: 刘建福 王璋 许时婴
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 脆壁克鲁维酵母(K.fragilis)LFS-8611 β-D-半乳糖苷酶合成 碳源
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 字数: 2420字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2004.03.006

摘要

探讨了碳源对脆壁克鲁维酵母(Kluyveromyces fragilis)LFS-8611生长、β-D-半乳糖苷酶合成的影响及碳源对该酶合成的诱导作用.脆壁克鲁维酵母(K.fragilis)LFS-8611生长与β-D-半乳糖苷酶合成同步.该菌株生长和产酶的最适碳源为半乳糖,乳糖次之.菌体生物量和酶活力随着培养基中乳糖浓度的增加而增加,乳糖浓度为12mg/mL,菌体生物量和酶活力达到峰值,分别为5.84g/L、19.12U/mL.半乳糖和乳糖对β-D-半乳糖苷酶合成具有诱导作用.诱导物浓度对β-D-半乳糖苷酶的诱导合成有较大影响.半乳糖诱导以山梨醇为碳源预培养的K.fragilis LFS-8611细胞合成β-D-半乳糖苷酶的最适浓度为10mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王璋	江南大学食品学院	283	6227	39.0	58.0
2	许时婴	江南大学食品学院	323	6900	39.0	58.0
3	刘建福	江南大学食品学院	3	20	3.0	3.0