细菌鉴定在谷氨酸发酵生产中的应用

• 作者: 刘巍 廉立伟 文强 谭玉晶
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 染菌 细菌鉴定
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2233字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2004.04.007

摘要

发酵生产中,经常出现感染杂菌现象,运用细菌鉴定知识,推断出感染原因,准确地提出解决方案,对快速防治染菌、稳定生产秩序、降低生产成本有重要指导意义.