开发冻干蔬菜国内外市场前景看好

• 作者: 孔凡真
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 冻干技术 冻干食品 出口
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 技术综述
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 3806字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2004.01.010

摘要

本文阐明了冻干技术的概念和冻干食品的特点,强调了发展我国冻干设备的必要性和成绩,指明了我国冻干食品产业的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔凡真		52	131	7.0	10.0