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英国成功开发新型降胆固醇奶制品
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摘要：
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植物甾醇酯--一种新型的降胆固醇健康食品
植物甾醇酯
降胆固醇
功能性食品
性质
安全性评价
植物甾醇降胆固醇作用研究进展
植物甾醇
吸收
降胆固醇
酶解蚕豆蛋白制备降胆固醇肽及其响应面优化
蚕豆
蛋白质
酶解
胆固醇
多肽
乳酸菌益生特性及降胆固醇机理的研究
耐酸
耐胆盐
降胆固醇
吸收同化
乳酸菌
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期刊影响力
中国乳业
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区中关村南大街12号
邮发代号：
82-764
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
6213
总下载数（次）
17
总被引数（次）
11647
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