淀粉生产工艺与谷氨酸发酵生产的关联性研究

• 作者: 廉立伟
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉 工艺 玉米浆 谷氨酸发酵
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 3-4,43
• 页数: 3页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2005.04.002

摘要

通过对淀粉生产工艺的了解,掌握淀粉生产过程中的控制参数对淀粉乳和玉米浆内在质量的影响规律,从而指导谷氨酸发酵生产.