微孔射流高压均质过程动量及流场结构分析

• 作者: 唐书泽 张志森 汪勇
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 微孔射流 动量 流场结构 分析
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: TS203
• 字数: 1781字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2005.01.002

摘要

本文应用流体力学理论分析了高压均质过程中,微孔射流内动量及流场结构.在Matlab软件帮助下计算了速度场情况,并绘制了特定流场的详细结构图.对进行此类设备均质关键结构设计具有一定的理论指导作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐书泽	暨南大学食品科学工程系	106	933	17.0	22.0
2	汪勇	暨南大学食品科学工程系	87	888	17.0	23.0
3	张志森	暨南大学食品科学工程系	22	272	11.0	16.0