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摘要:
对影响K氏酵母及糖化酵母形成与再生的因素菌龄、酶浓度、温度、酶解时间、预处理剂的浓度和作用时间及渗透压稳定剂的选择进行了研究,确定了原生质体形成与再生的最佳条件:菌龄为14~16h,0.1%β-巯基乙醇作用10min;在30℃下,2.0%的蜗牛酶对K氏酵母酶解1.5h,对糖化酵母酶解1.0h;配制酶解液时渗透压稳定剂采用0.8MKC1,在稀释及配制再生培养基时则采用0.53 M蔗糖.
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内容分析
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文献信息
篇名 K氏酵母与糖化酵母原生质体的形成与再生条件
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 K氏酵母 糖化酵母 原生质体的形成与再生
年,卷(期) 2005,(12) 所属期刊栏目 微生物·制曲
研究方向 页码范围 29-31
页数 3页 分类号 Q813|TS261.1|TS262.2
字数 2274字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.12.005
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张华山 湖北工业大学生物工程学院 41 203 8.0 12.0
2 李亚芳 湖北工业大学生物工程学院 15 61 5.0 7.0
3 余响华 湖北工业大学生物工程学院 16 83 6.0 8.0
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研究主题发展历程
节点文献
K氏酵母
糖化酵母
原生质体的形成与再生
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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