超临界流体萃取姜精油主要工艺条件的研究

• 作者: 倪元颖 孙亚青 李丽梅 李景明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界流体 姜精油 萃取
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 121-122
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2146字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.12.038

摘要

以云南小黄姜冻干粉为试材,采用国产超临界流体萃取设备,围绕超临界流体萃取技术中物料颗粒度、萃取温度、时间和压力等主要工艺条件对姜精油提取率的影响进行了研究.实验发现,姜粉粒径为0.3mm时萃取率最高,达到1.94%;压力＜25MPa时,萃取率与压力呈正相关;升高温度能够显著提高萃取率,萃取温度在30℃时萃取率达到最高(1.704%);萃取率随萃取时间的延长而显著增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李景明	中国农业大学食品科学与营养工程学院	92	1626	25.0	36.0
2	倪元颖	中国农业大学食品科学与营养工程学院	116	2342	28.0	43.0
3	孙亚青	中国农业大学食品科学与营养工程学院	7	184	7.0	7.0
4	李丽梅	中国农业大学食品科学与营养工程学院	7	205	7.0	7.0