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陈皮最佳饮用方式探讨
陈皮最佳饮用方式探讨
作者:
张海容
成超
李志英
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
陈皮
橙皮甙
浸出率
摘要:
陈皮是民间常备的消食导滞药品之一.通过测定陈皮中的主要活性成分橙皮甙的溢出量,对陈皮的最佳饮用方式进行探讨.实验结果表明,用矿泉水冲泡小金桔样品,并加冰糖为辅料煎煮15 min左右,用温度较高的水在紫砂壶中冲泡2 h后饮用较好.
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文献信息
篇名
陈皮最佳饮用方式探讨
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
陈皮
橙皮甙
浸出率
年,卷(期)
2006,(11)
所属期刊栏目
生产实践
研究方向
页码范围
51-53
页数
3页
分类号
TS971
字数
1811字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-9286.2006.11.012
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
张海容
18
125
6.0
10.0
2
李志英
3
7
2.0
2.0
3
成超
1
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1.0
传播情况
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节点文献
陈皮
橙皮甙
浸出率
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
相关基金
山西省自然科学基金
英文译名:
Shanxi Natural Science Foundation
官方网址:
http://sxnsfc.sxinfo.gov.cn/sxnsf/index.aspx
项目类型:
学科类型:
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