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摘要:
陈皮是民间常备的消食导滞药品之一.通过测定陈皮中的主要活性成分橙皮甙的溢出量,对陈皮的最佳饮用方式进行探讨.实验结果表明,用矿泉水冲泡小金桔样品,并加冰糖为辅料煎煮15 min左右,用温度较高的水在紫砂壶中冲泡2 h后饮用较好.
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文献信息
篇名 陈皮最佳饮用方式探讨
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 陈皮 橙皮甙 浸出率
年,卷(期) 2006,(11) 所属期刊栏目 生产实践
研究方向 页码范围 51-53
页数 3页 分类号 TS971
字数 1811字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.11.012
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张海容 18 125 6.0 10.0
2 李志英 3 7 2.0 2.0
3 成超 1 2 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
陈皮
橙皮甙
浸出率
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
相关基金
山西省自然科学基金
英文译名:Shanxi Natural Science Foundation
官方网址:http://sxnsfc.sxinfo.gov.cn/sxnsf/index.aspx
项目类型:
学科类型:
论文1v1指导