滑子菇水溶性多糖提取工艺的研究

• 作者: 李丽娟 牛桂玲 臧玉红 贾景建
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 滑子菇 提取工艺 多糖
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 115-118
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2596字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.11.032

摘要

探讨了以滑子菇为原料提取水溶性多糖的最佳工艺条件,实验结果表明:料液比为1:60、温度为80℃、浸提时间为5h,为提取滑子菇多糖的最佳工艺条件,产率达1.685%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	臧玉红	承德石油高等专科学校化工系	26	134	7.0	11.0
2	牛桂玲	承德石油高等专科学校化工系	10	60	4.0	7.0
3	李丽娟	承德石油高等专科学校化工系	1	21	1.0	1.0
4	贾景建	承德石油高等专科学校化工系	1	21	1.0	1.0