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摘要:
被饮入人体的酒精经过肠道被吸收后由静脉输送至肝脏,酒精在肝脏被氧化为乙醛进而变为乙酸,乙酸除一部分在肝脏被利用外,大部分由肝脏输送到全身的各组织部位,最后被氧化分解为二氧化碳和水.酒精在人体内的主要代谢氧化路径有ADH和MEOS代谢径路两种.人体对于酒精的代谢能力因饮酒年龄、酒种、酒度、饮酒方式及饮酒者身体状况而异,成年人1kg的体重在1 h内可以通过肝脏氧化处理掉100mg纯酒精.(孙悟)
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文献信息
篇名 酒精饮料在人体内的代谢及适宜饮量
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 酒精 饮酒 代谢 健康
年,卷(期) 2006,(8) 所属期刊栏目 饮酒与健康
研究方向 页码范围 126-127
页数 2页 分类号 TS971
字数 2496字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.08.035
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酒精
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健康
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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