不同方法制取山杏仁油的实验研究

• 作者: 吴迪 王丰俊 王建中 赵云霞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 冷榨法 超临界CO2萃取法 山杏仁油 出油率
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 59-60,63
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2215字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.06.016

摘要

初步确定超临界CO2萃取法制取山杏仁油的最优工艺参数:萃取压力为35MPa、温度为37℃、时间为2.0h、CO2流量为16L/h,出油率达到43.74%;冷榨法制取山杏仁油的最优工艺参数:榨取温度为45℃、萃取时间为45min,出油率为42.56%.并对两种制油方法的工艺条件、操作时间、处理量和制取的山杏仁油品质进行比较,结果显示冷榨法在制取杏仁油上具有工艺简单、易于操作、油品质好等优点,应得到大力推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建中	北京林业大学生物科学与技术学院	126	1412	19.0	30.0
2	吴迪	北京林业大学生物科学与技术学院	8	95	5.0	8.0
3	王丰俊	北京林业大学生物科学与技术学院	43	319	10.0	16.0
4	赵云霞	北京林业大学生物科学与技术学院	4	91	4.0	4.0