超(亚)临界丙烷萃取蛋黄卵磷脂-由实验室走向工业化

• 作者: 孙学文 张民 胡云翔 许志明 赵锁奇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界流体萃取 蛋黄粉 卵磷脂
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 152-154,157
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2287字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.01.048

摘要

运用亚临界流体萃取法,以丙烷为溶剂,在一个自制的1L实验装置内萃取分离蛋黄粉卵磷脂.研究了对分离效果有重大影响的工艺条件:萃取压力、萃取温度、溶剂流量、堆积密度等因素,确定了最佳工艺过程和工艺参数,在萃取压力上取得了大的突破,并实现了由实验室规模向3×300L生产装置的放大.在此工艺条件下获得的蛋黄粉卵磷脂脱除蛋白质后,可得到含PC80.54%的膏状卵磷脂.