一种保健型凉茶饮料的研制

• 作者: 刘小杰 孙桥
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 中草药 保健饮料 提取 涂层
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 饮料研究
• 页码范围: 98-100
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.2
• 字数: 1844字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.06.030

摘要

利用金银花、淡竹叶、桑叶、蒲公英、菊花、甘草、薄荷等为主要原料,添加了蔗糖及其它辅料,研制出了口味独特、质量稳定的复合保健凉茶.阐述了该凉茶的制备方法,并初步研究了三片罐涂层对凉茶品质的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘小杰	杭州娃哈哈集团有限公司研发中心	23	516	12.0	22.0
5	孙桥	杭州娃哈哈集团有限公司研发中心	1	9	1.0	1.0