曲酒丢糟培养白地霉生产富硒饲料蛋白的研究

• 作者: 李新社 陆步诗 黎小武
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 地球科学
• 关键词: 综合利用 曲酒丢糟 白地霉 纤维素酶 富硒饲料蛋白
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 144-145,149
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.1|X797
• 字数: 2250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.08.043

摘要

将白地霉接种在添加亚硒酸钠的培养液中进行驯化,以大曲丢糟为主要原料,以富硒白地霉为菌种,适当添加纤维素酶进行富硒饲料蛋白的发酵生产,通过正交试验得到最佳的饲料生产工艺条件为:Na2SeO3添加量为0.50 mg/kg,富硒白地霉接种量为15%,纤维素酶添加量为0.03%,培养时间4 d.所生产得的富硒饲料粗蛋白和有机硒含量分别达到了18.9%、0.18 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆步诗	邵阳学院生物与化学工程系	86	352	9.0	12.0
2	李新社	邵阳学院生物与化学工程系	101	533	10.0	17.0
3	黎小武	邵阳学院生物与化学工程系	18	60	5.0	6.0