白砂糖SO2含量影响因素权重的两种分析方法比较

• 作者: 孙卫东 容玲 张思原 秦文信 邓立高
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 白砂糖 SO2 影响因素 权重
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-3,16
• 页数: 4页
• 分类号: TS244
• 字数: 2538字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2008.03.001

摘要

基于糖厂实际生产的查定数据,运用灰色系统关联度理论和层次分析方法,选定清汁pH值、清糖浆pH值、清汁的含硫量、清糖浆的含硫量等4个因素作为主要影响因子,求得它们对白砂糖SO2含量的影响主次为:清汁含硫量、清汁pH值、清糖浆含硫量、清糖浆pH值.经对比分析,认为灰色关联度分析法的结果更准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦文信		20	59	4.0	7.0
2	邓立高	广西大学轻工与食品工程学院	33	280	7.0	16.0
3	孙卫东	广西大学轻工与食品工程学院	58	345	9.0	16.0
4	张思原	广西大学轻工与食品工程学院	28	109	6.0	8.0
5	容玲		3	6	1.0	2.0