啤酒酵母的分离与性能检测

• 作者: 吴惠秋 孙中明 张学杰
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 酵母 分离 性能 检测
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 105-106
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5|TS261.15
• 字数: 1945字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2008.04.036

摘要

介绍了啤酒酵母的优化、筛选、培养工作的方法和步骤.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张学杰	伊春市质量技术监督局质检所	2	3	1.0	1.0
2	吴惠秋	伊春市质量技术监督局质检所	2	3	1.0	1.0
3	孙中明	伊春市质量技术监督局质检所	3	1	1.0	1.0