超氧化物歧化酶微胶囊的两种制备方法研究

• 作者: 俞军 赵立晶 龚平
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: SOD 微胶囊 扫描电子显微镜
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

研究以乙基纤维素为囊材,SOD为囊芯物制备微胶囊的工艺条件.分别采用油中干燥法和水中干燥法制备SOD微胶囊,利用扫描电镜研究微囊形貌,用激光粒径仪测定微囊粒径分布.结果表明,采用水相制得的SOD微胶囊粒型规则,粒径分布均匀,微胶囊粒径分布范围集中在150μm～250μm之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚平	北京联合大学生物化学工程学院	35	144	6.0	11.0
2	俞军	北京联合大学生物化学工程学院	12	173	7.0	12.0
3	赵立晶	北京联合大学生物化学工程学院	1	0	0.0	0.0