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GC-MS分析毛霉型、细菌型、曲霉型豆豉中脂肪酸组成
大豆
毛霉型豆豉
细菌型豆豉
曲霉型豆豉
脂肪酸
GC-MS
固态发酵大豆生产豆豉纤溶酶的研究
大豆
固态发酵
纤溶酶
浅谈新课程改革下的说课
说课
意义
说课要求
《说林》《储说》文体探析
韩非子
说林
储说
文体
说体
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 数典忘祖说豆豉(下)
来源期刊 中国调味品 学科
关键词
年,卷(期) 2008,(2) 所属期刊栏目 专论综述
研究方向 页码范围 18-21
页数 4页 分类号
字数 5950字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.02.001
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (1)
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参考文献  (4)
节点文献
引证文献  (2)
同被引文献  (6)
二级引证文献  (7)
1984(1)
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1997(1)
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2005(1)
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2006(2)
  • 参考文献(2)
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2008(0)
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2012(1)
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2015(1)
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2017(1)
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2018(2)
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2020(1)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国调味品
月刊
1000-9973
23-1299/TS
大16开
哈尔滨市利民经济开发区南京路东6号
14-13
1976
chi
出版文献量(篇)
7005
总下载数(次)
9
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