甜酒曲中霉菌18 SrRNA序列分析及分子鉴定

• 作者: 刘达玉 李再新 王卫 王新惠 马艳华
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 徽生物 PCR 克隆 18SrRNA 米根霉 甜酒曲
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: Q93-3|TS261.1|Q78
• 字数: 2908字
• 语种: 中文

摘要

利用PCR、克隆等分子生物学技术对甜酒曲中的霉菌进行了初步研究.以霉菌的18SrRNA为进化指征,扩增18 SrRNA的部分基因序列,经测序和序列比对,样品霉菌与米根霉(Rhizopus oryzae)有很高的同源性,达到99%.经鉴定甜酒曲的霉菌主要是米根霉,命名为Rhixopua oryzae strain SCLG0818.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王新惠		15	129	7.0	11.0
2	王卫	成都大学食品加工四川省重点实验室	207	1043	16.0	23.0
3	刘达玉	成都大学食品加工四川省重点实验室	171	731	13.0	17.0
5	李再新		53	270	9.0	14.0
8	马艳华		6	41	5.0	6.0