微波熟化增香技术在保健酒生产中的应用

• 作者: 万怀志 张烈华
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 熟化增香 保健酒 生产应用
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.91|TS261.4
• 字数: 1134字
• 语种: 中文

摘要

在保健酒生产中应用微波技术,能使酒液分子群重排缔合,起到熟化增香的目的,可提高产品质量;与传统列管式换热相比较,节能60%.