等梯度高效液相色谱法检测食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的方法研究

• 作者: 万守朋 刘然
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 等梯度 高效液相色谱法 食品 苏丹红
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 107-110
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 1757字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2008.05.032

摘要

建立了等梯度反相高效液相色谱法检测食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的方法.样品用乙腈提取,C18作为固定相,乙腈作为流动相,检测器采用紫外可见光检测器.结果:该方法线性范围为0.15μg/mL～7.5μg/mL,相关系数均为0.999 以上(n=7),最低检出限为0.01μg/mL,回收率达到98%～102%.结论:该方法操作简便、快捷、灵敏度高,适用于一般实验室进行食品中苏丹红的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘然		8	32	4.0	5.0
2	万守朋		5	46	4.0	5.0