基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
研究麦角甾醇与酵母耐性之间的关系,比较了酒精冲击及高渗条件下3株酿酒酵母的麦角甾醇含量.结果表明,麦角甾醇与酵母的耐酒精及耐高渗能力有一定的相关性,耐性好的酵母其麦角甾醇含量较高.
推荐文章
黑麦麦角菌产生麦角甾醇的研究
黑麦麦角菌
麦角甾醇
结构鉴定
重组解脂亚罗酵母合成菜油甾醇
植物甾醇
菜油甾醇
麦角固醇
解脂亚罗酵母
白色念珠菌麦角甾醇的储存、调节和功能
生物合成
白色念珠菌
功能
调节
甾醇类
超声波辅助提取绣球菌麦角甾醇的工艺优化
绣球菌
麦角甾醇
UV法
提取
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 麦角甾醇与酒精酵母耐性之间的关系
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 麦角甾醇 酿酒酵母 耐酒精 耐高渗
年,卷(期) 2008,(9) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 27-29
页数 3页 分类号 Q946.48|Q93-3|TS261.1
字数 1743字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 肖冬光 天津科技大学天津市工业微生物重点实验室 196 1254 18.0 26.0
2 郭学武 天津科技大学天津市工业微生物重点实验室 38 191 8.0 12.0
3 所丽娜 天津科技大学天津市工业微生物重点实验室 2 9 1.0 2.0
4 张昕 天津科技大学天津市工业微生物重点实验室 1 0 0.0 0.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (5)
共引文献  (25)
参考文献  (6)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1988(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1994(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1998(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1999(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2000(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2001(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2005(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2006(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
2008(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
麦角甾醇
酿酒酵母
耐酒精
耐高渗
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
相关基金
国家高技术研究发展计划(863计划)
英文译名:The National High Technology Research and Development Program of China
官方网址:http://www.863.org.cn
项目类型:重点项目
学科类型:信息技术
论文1v1指导