双沟柔和酒风格的形成

• 作者: 谢旭 谢玉球 钟雨
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 双沟柔和酒 工艺 风格形成
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.31|TS261.4
• 字数: 3675字
• 语种: 中文

摘要

通过分析白酒市场消费变化趋势,为迎合消费者口味变化,双沟酒业股份有限公司以强化管理为抓手,以市场需求为目标,以消费者口味为导向,实施精品生产战略,大胆进行工艺改进,提高基础酒质量,并生产多种特殊调味酒,应用于勾兑和调味,开发了香气淡雅怡人、酒体柔和顺畅、谐调圆润、口味醇甜爽净、风格典型突出的双沟柔和酒新产品,以满足广大消费者的口味变化需求.