葛根养生酒的生产工艺及产品特色

• 作者: 吕浩
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 养生酒 葛根 生产工艺
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新技术
• 页码范围: 97-99
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.91|TS261.4
• 字数: 2570字
• 语种: 中文

摘要

葛根是一种传统的中药材,可药用可食用.以葛根为原料,开发一种新型的葛根养生酒.葛根养生酒酒度30%vol,理化指标符合露酒QB/T1981标准,卫生指标符合GB2757标准要求;酒体感官为色泽金黄,清亮透明,酒香药香自然协调.(孙悟)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕浩		7	31	3.0	5.0