大孔树脂法精制栀子红色素

• 作者: 吴晓玉 张宝 张庆华 朱向东 李世杰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 栀子红 大孔吸附树脂 精制
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺与技术
• 页码范围: 229-231
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

采用大孔树脂法对栀子红发酵液进行了精制.结果表明,大孔树脂GDX-201对栀子红色素具有良好的吸附效果,其精制过程为,栀子红发酵液经离心后,上清液上柱至吸附饱和,先用15%乙醇冲洗去杂,再用含0.5%Na2CO3的55%乙醇洗脱,回收洗脱液经浓缩干燥后,得到栀子红粉末,得率为88.55%,色价可达到95.67(E1%1cm,532nm),比精制前提高了近10倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱向东	江西农业大学生物科学与工程学院	17	44	5.0	6.0
2	张宝	江西农业大学生物科学与工程学院	13	36	3.0	5.0
3	吴晓玉	江西农业大学生物科学与工程学院	50	367	9.0	17.0
4	张庆华	江西农业大学生物科学与工程学院	21	76	5.0	7.0
5	李世杰		2	10	2.0	2.0