武陵酒生产工艺创新剖析

• 作者: 任剑波 尚林虎 张洪远 敖宗华 李长江 沈才洪 赵新
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 武陵酒 工艺 创新
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 89-91
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.33|TS261.4
• 字数: 3546字
• 语种: 中文

摘要

湖南武陵酒是中国十七大名酒之一.是中国酱香型白酒三大代表之一,一度与茅台、郎酒齐名,是湘酒唯一的金牌白酒.武陵酒在秉承传统酱香型白酒的酿造工艺基础上大胆创新,赋予了武陵酒酱香馥郁、略带焦香、入口绵甜、优雅细腻的特有风格,深受消费者喜爱,具有很大的市场潜力.从中国酱香型白酒的发展前景、武陵酒发展以及其工艺创新等方面对湖南武陵酒进行了简要的剖析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈才洪		72	709	14.0	23.0
2	敖宗华		52	401	10.0	17.0
3	李长江		2	9	2.0	2.0
4	张洪远		4	29	3.0	4.0
5	赵新		3	14	3.0	3.0
6	任剑波		12	132	6.0	11.0
7	尚林虎		1	3	1.0	1.0