齐墩果酸研究进展

• 作者: 张蜀艳 李政
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 齐墩果酸 提取分离 药理
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 20-24
• 分类号: TS201.2
• 字数: 6393字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2010.04-005

摘要

综述齐墩果酸发现、结构、理化性质、功能和应用研究进展,并展望其开发利用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李政		7	66	2.0	7.0
2	张蜀艳		4	67	3.0	4.0