淫羊藿在食品工业中的应用现状与展望

• 作者: 张华峰 杨晓华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 淫羊藿 食品 营养保健 开发利用
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 390-393
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

淫羊藿在食品工业中具有重要而广泛的用途.本文综述了淫羊藿保健酒、保健茶等的研究、开发与生产现状,分析了开发淫羊藿食品的有利条件和存在的问题,提出了淫羊藿食品的研究与开发策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张华峰	陕西师范大学食品工程与营养科学学院西北濒危药材资源开发国家工程实验室	37	302	10.0	16.0
2	杨晓华	西安交通大学医学院医学研究生教学实验中心	21	208	7.0	14.0