半抗原免疫分析在食品安全检测中的应用

• 作者: 张小莺 田泽华 赵津子 陈琛 韩水仲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 免疫分析法 半抗原 食品安全
• 年，卷（期）: 2010,（17）
• 页码范围: 397-401
• 分类号: R392.11
• 字数: 5891字
• 语种: 中文

摘要

综述近几年来关于小分子半抗原的设计、人工抗原合成的研究,以及人工抗原合成中尚存在的问题和计算机模拟技术在半抗原合成中的应用;介绍多克降抗体、单克隆抗体、卵黄抗体及基因工程抗体在食品安全检测中的应用,分析近年来ELISA、胶体会免疫层析和新兴的免疫传感器技术研究与心用现状和发展趋势.半抗原免疫学检测方法具有较低的检测极限、快速、方便、低廉等优势,是食品安全检测的发展方向.半抗原合成的可控设计、有效抗体的规模化生产,通过与新型免疫分析技术结合以期达到高通量、低成本、实时多重检测是今后食品安全免疫学榆测中重要的技术突破点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈琛	陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室	40	225	10.0	13.0
2	张小莺	西北农林科技大学动物医学院	22	102	7.0	9.0
3	韩水仲	西北农林科技大学动物医学院	5	41	3.0	5.0
4	田泽华	西北农林科技大学动物医学院	3	39	3.0	3.0
5	赵津子	西北农林科技大学动物医学院	3	27	2.0	3.0