S-腺苷甲硫氨酸和谷胱甘肽联产发酵的环境条件

• 作者: 卫功元 方帅 曹彦 程巧 邵娜
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: S-腺苷甲硫氨酸 分批发酵 产朊假丝酵母 联产 谷胱甘肽
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 23-28
• 分类号: Q939.97
• 字数: 2351字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2011.02.005

摘要

在5L发酵罐中,研究pH、搅拌转速和温度等环境条件对产朊假丝酵母CCTCC M 209298联产发酵合成S-腺苷甲硫氨酸(SAM)和谷胱甘肽(GSH)的影响,发现酵母细胞生长、SAM和GSH合成各自需要最适的pH、搅拌转速和培养温度.以SAM和GSH联产量最大化为目标,获得了较为合适的联产发酵务件:pH5.0,搅拌转速350r/min,温度30℃.在此环境条件下,结合不低于35%的溶氧体积分数,分批培养产朊假丝酵母24h,最终SAM和GSH联产产量可达到579.6mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卫功元	苏州大学基础医学与生物科学学院	39	372	10.0	18.0
2	邵娜	苏州大学基础医学与生物科学学院	8	54	5.0	7.0
3	曹彦	苏州大学基础医学与生物科学学院	2	4	1.0	2.0
4	方帅	苏州大学基础医学与生物科学学院	1	4	1.0	1.0
5	程巧	苏州大学基础医学与生物科学学院	1	4	1.0	1.0