发酵过程造成菌体衰老的原因有哪些？

• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵过程 原因 衰老 菌体 培养时间
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 26-26
• 分类号: TS262.5
• 字数: 175字
• 语种: 中文

摘要

发酵过程造成菌体衰老的原因大致有以下几种：（1）二级种子培养时间过长；