论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
1585
总下载数（次）
1
总被引数（次）
3581
发酵科技通讯
分享
投稿
FAJIAO KEJI TONGXUN
影响因子
0.8891
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
ISSN：
1674-2214
CN：
33-1131/TS
出版周期：
季刊
邮编：
310032
地址：
出版文献量（篇）
1585
总下载数（次）
1
总被引数（次）
3581
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 现行谷氨酸发酵生产普遍采用生长对数期的生长型细胞作种子，由于其活菌数量多，代谢旺，活力强，生长快等特点接人发酵后细胞能迅速增殖发酵迟滞期缩短．只要发酵代谢调节控制及时，促使生长型细胞尽快向生...
-
2. 蒸汽喷射器设计及其计算刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 蒸汽喷射器对保护环境节约能源有显著的意义，本文简约介绍了蒸汽喷射器的设计计算方法，并讨论了压力变化对喷射器工作效率的影响，对其设计有一定的指导意义。
-
刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 介绍了公司专利赖氨酸恶臭废气热能回收及处理技术的原理和工艺流程。并介绍了某企业运用该技术取得的节能减排成果，该企业每年能节省近百万能源费用。该技术也适用于其他发酵废气处理和热能回收。
-
刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 段毕赤酵母菌渣为原料，按质量比1：2加水混合重新溶解，通过优化控制茵体自溶的温度、时间、pH值以及添加促溶剂钠盐的浓度等因素，促使茵体加速自溶后，经离心、烘干得毕赤酵母抽提物粗成品。实验表明...
-
刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 为了降低淀粉水解及配料消毒过程的损耗，可采取以下措施：（1）在能够满足发酵需要的情况下，尽可能降低淀粉乳浓度；
-
刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 《味精工业污染物排放标准》（2008报批稿）中更加严格了味精废水的排放标准，尤其是增加了总氮和总磷指标，因此对目前味精工业废水处理工艺提出了脱氮除磷和深度处理的更高要求。
-
刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 试验研究了发酵增效剂在黄霉素发酵过程中对促进黄霉素效价的影响。结果显示，在发酵摇瓶中添加不同含量的发酵增效剂，有助于黄霉素发酵效价的提高，其中以添加300ppm浓度的增效剂效果最佳。
-
刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 所谓“强制控制”发酵．就是人为强制控制生物素含量和菌体生长量的方法，如采取“高生物素、高吐温、高接种量”或“高生物素、高青霉素、高种量”的方法。即在发酵培养基中预先配加一定量（大过量）的纯生...
-
刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 氨基酸是蛋白质的基本组成单位，广泛应用于医药、食品、添加剂、化妆品、科学研究等领域。氨基酸发酵是当今的主要氨基酸生产方式．而如何构建优良的菌种是氨基酸发酵所面临的核心挑战之一。基因组学、转录...
-
10. 纳他霉素安全性研究及应用刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 纳他霉素是一种高效、安全的新型生物防腐剂，能减少真菌毒素给人类造成的伤害。在食品领域及医疗领域有着较为广泛的应用
-
11. 番茄红素的发酵生产及功能研究进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 番茄红素是一种功能性天然色素．具有抗氧化、防病抗癌、增强机体免疫力等生理功能。综述了微生物发酵生产法的研究进展，简要介绍了其研究进展。
-
刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 发酵过程造成菌体衰老的原因大致有以下几种：（1）二级种子培养时间过长；
-
13. 微生物生产可再生生物能源的优势刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 现在倍受关注的新能源是可再生生物能源，而微生物是其最重要来源。一方面，微生物群体能把各种生物质残留转化为对社会有用的能量；它能把废弃物中几乎所有能量转化为甲烷、氢气和电能。另一方面，光合微生...
-
14. 乳酸菌冷冻保护剂配方设计刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 乳酸菌浓缩发酵剂的制备过程中，冷冻对菌体的损伤比较明显。通过在保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混菌菌悬液中添加不同的保护剂并测定冷冻前后乳酸菌菌数，筛选出适用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混菌的保护...
-
刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 为了提高谷氨酸的产酸率一般可采取以下几种途径：
-
16. 色氨酸的开发与应用进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 全文介绍了色氨酸的性能，生产的主要技术路线与最佳的操作条件及有关进展情况。对现工业化运行的主要色氨酸生产工艺的技术特点进行了具体的分析和总结，阐述了国内外研究开发的现状与发展趋势。并探讨了扩...
-
17. 木质纤维素乙醇的新进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 乙醇是全球使用最多的生物燃料．丰富的纤维素原料使生物燃料的生产具有很大的前景。生物质原料具有很多优点，但由于其韧性会导致工艺过程复杂并且成本昂贵。通过构造新纤维素水解酶体系、改造戊糖发酵工业...
-
18. 生物燃料的工具一光生物反应器刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 从微藻中提炼生物燃料是有前景的，将成为一个新兴的替代能源。但是，由于生产成本昂贵、耗能高致使目前不能大规模商业化生产。这些问题被提到了最近的发展进程中。本文主要从有效混合、降低能耗和光稀释等...
-
19. 新风味麻辣休闲食品调味新技术刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 麻辣休闲食品种类繁多，对于一些特色的风味已成为多家麻辣休闲食品生产厂家所研发．通过和麻辣休闲食品的研发，特提出一些新风味麻辣休闲食品调味技术及其特色原料的应用。
-
20. 低聚半乳糖的特性及应用前景刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 功能性食品除了普通食品的营养、感觉两大功能外，还有调节生理活动的第三大功能。也就是它体现在促进机体健康、突破亚健康、祛除疾病等方面的重要作用。功能性低聚糖现在研究认为包括低聚异麦芽糖、低聚果...
-
刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 种龄是指种子培养的时间。种龄长短关系到种子活力强弱，如果接入发酵的种子所处生产阶段是处于活力旺盛的对数期时，则种子活力强，并可使发酵适应期缩短；如种龄过长，则菌种活力减弱，代谢产物增多。所以...
-
刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 喷雾干燥塔内生产负压偏高不利于料液的干燥，会造成热量损失，降低干燥的热效率。立式压力或离心喷雾干燥是在负压下进行喷雾干燥生产的，不同的料液在干燥塔内受热温度虽然有所不同，塔内生产负压也有所差...
-
23. 味精质量对鸡精感官品质的影响刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 鸡精是味精的换代产品，不同品牌和质量的鸡精产品遍布各大超市及街头巷尾的副食店，进入千家万户，成为老百姓饮食生活的常用品。鸡精原料的选择对感官品质有着不可估量的影响，而味精在鸡精配方里占的比例...
-
24. 关于压力管道施工过程中的质量控制刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 1压力管道施工过程中的质量控制的重要性 随着社会生产力的不断提高，压力管道的使用面不断扩大，压力管道正如人体的血脉．城市道路一样，成为人民生活中不可缺少的一部分，如城市的供汽、气、水等管道...
发酵科技通讯基本信息
| 刊名 | 发酵科技通讯 | 主编 | 冯容保 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2214 | CN | 33-1131/TS |
| 邮编 | 310032 | 电子邮箱 | fajiaotx@163.com |
| 电话 | 0571-88320959 | 网址 | |
| 地址 | 杭州市秋涛路306号 |
发酵科技通讯评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
发酵科技通讯统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
安徽化工
复合材料科学与工程
玻璃纤维
玻璃与搪瓷
表面工程与再制造
玻璃
丙烯酸化工与应用
催化重整通讯
中国化学工程学报(英文版)
纯碱工业
大氮肥
当代化工
电镀与精饰
电镀与环保
电镀与涂饰
电刷镀技术
低温与特气
防化研究
化学工程与装备
腐蚀科学与防护技术
腐蚀与防护
发酵科技通讯
腐植酸
复杂油气藏
工程塑料应用
