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发酵科技通讯
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FAJIAO KEJI TONGXUN
影响因子
0.8891
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
ISSN：
1674-2214
CN：
33-1131/TS
出版周期：
季刊
邮编：
310032
地址：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 考察和比较常规法、快速法、减压干燥法和卡尔·费休容量法检测粉体味精干燥失重的的合理性、准确度和精密度.结果显示,卡尔·费休容量法和减压干燥法准确度较高,但减压干燥法的可操作性优于卡尔·费休容...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 味精生产过程中废水产污环节较多,各环节废水产生量及废水水质差别较大,通过对味精生产废水产污节点及特征的分析,为味精工业清洁生产和末端废水的治理提供决策支持.
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3. 信息动态刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 以谷氨酸棒杆菌MH021为出发菌株,经硫酸二乙酯(DES)三次诱变处理,磺胺胍和丙二酸杭性平板筛选,得到一株高转化率谷氨酸菌株.在含有80g/L葡萄糖的发酵培养基中进行摇瓶发酵28h,糖酸转...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 出发菌株经硫酸二乙Al(DES)诱变,生长出来的菌落分别在33℃、38℃下培养,挑选在33℃下生长良好、38℃下不能生长的菌落进行摇瓶发酵并测定谷氨酸产量.产酸最高的一株温敏菌谷氨酸产量为3...
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6. 味精鲜味不足的原因分析刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 针对近期一些消费者提出味精鲜味不足的问题,本文通过对味精中和液以及成品味精各种成分的化验分析来说明味精纯度以及鲜味不足的原因.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 本文通过实验探讨了谷氨酸母液的回收菌体蛋白和硫酸按与尾液制备复合肥的处理方法,达到了味精生产的清洁生产有效减少了味精生产对环境造成的污染.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 本文研究了针剂活性炭对经膜过滤后的味精料液进行脱色的最适宜条件:温度为60℃、pH为料液的自然pH 6.0～6.5、脱色时间为1h、活性炭用量为料液体积的0.5%.并且在相同的脱色条件下,分...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 本课题的出发点就是对谷氨酸发酵废液进行综合利用,通过微生物发酵生产绿色生物材料.所使用的原料、中间产物和最终产品都是无毒的,生产废水不含有毒物质,通过公司废水处理系统处理后可达一级排放标准,...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 研究耐酒精绿色木霉与休哈塔假丝酵母偶联固态发酵纤维素酒精的发酵条件,考察菌种混合比例、接种量、发酵温度与发酵时间对酒精得率的影响,结果表明,在固态酒精发酵过程中,菌种混合比例与发酵温度是影响...
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11. 新型射流内循环搅拌发酵罐的研制刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 溶氧已成为一些好氧发酵过程的限制因素,目前国家提倡节能减排,一个即节能又能提高溶氧速率的新型发酵罐应有良好的推广前景.本文重点介绍了新型射流内循环搅拌发酵罐的理论依据、布局及中试结果.
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12. L-赖氨酸的代谢途径到工业生产刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： L-赖氨酸是一种动物和人类所必需的氨基酸,它在很多食品和饲料中是存在的,但是在很多情况下,高纯度的赖氨酸是被添加到饲料中的.在发现赖氨酸生产菌后的50年内,对该菌的生理特性的了解得到很大的发...
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13. 焦谷氨酸的快速检测方法刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 味精或谷氨酸的生产过程中,焦谷氨酸的控制对收率非常重要,而焦谷氨酸的检测方法也较为复杂,多采用消毒锅或水浴酸解的方法,时间较长,本文和大家交流一种焦谷氨酸含量的快速检测方法供参考.
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14. 连续等电母液含量对收率的影响刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 浓缩连续等电工艺和等电+离交工艺的收率相差较大,提高浓缩连续等电工艺的收率是很多专家和企业研究的一个课题,找出影响收率的工艺控制点是提高收率的好途径.和大家探讨一下连续等电系统含量对收率的影...
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15. 板式换热器在发酵生产的应用刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 板式换热器是液-液、液-汽进行热交换的理想设备,具有换热效率高、热损失小、结构紧凑轻巧、占地面积小、安装清洗方便、应用广泛、使用寿命长等特点,味精行业也很实用.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 导致降膜式蒸发器生产能力降低的主要因素是:蒸发器泄漏严重,壳程存水;液体分布器发生错位或变形;蒸发器壳程结垢严重;冷凝器进水温度升高.仅以RNJM03-8000型三效降膜式蒸发器在麦芽糖生产...
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17. 非牛顿流体粘度测定方法研究进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 非牛顿流体普遍存在于化工、食品及生物医学等领域,非牛顿流体涉及许多工业过程的工艺、设备、效率和产品质量,也和人类本身的生活与健康密切相关.粘度反映了非牛顿流体的基本特征,也是很多高分子发酵产...
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18. L-乳酸的开发与应用进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 全文介绍了乳酸的性能,生产的主要技术路线与最佳的操作条件及有关进展情况。对现行业化运行的主要乳酸生产工艺的技术特点进行了具体的分析和总结,阐述了国内外研究开发的现状与发展趋势。并探讨了扩大应...
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19. L-乳酸的开发与应用进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 全文介绍了乳酸的性能,生产的主要技术路线与最佳的操作条件及有关进展情况.对现行业化运行的主要乳酸生产工艺的技术特点进行了具体的分析和总结,阐述了国内外研究开发的现状与发展趋势.并探讨了扩大应...
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20. 浅谈我国功能糖市场发展分析刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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21. 浅谈我国功能糖市场发展分析刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 什么是功能糖？从纯粹的生理学角度说,功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称。
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22. 作者须知刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 本刊是经国家新闻出版总署批准的正式刊物,国际标准刊号为ISSN1674-2214,国内统一连续出版刊号为CN33-1131/TS。
发酵科技通讯基本信息
| 刊名 | 发酵科技通讯 | 主编 | 冯容保 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2214 | CN | 33-1131/TS |
| 邮编 | 310032 | 电子邮箱 | fajiaotx@163.com |
| 电话 | 0571-88320959 | 网址 | |
| 地址 | 杭州市秋涛路306号 |
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