怎样降低淀粉水解及配料消毒过程的损耗？

• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 消毒过程 淀粉水解 损耗 配料 淀粉乳
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 11-11
• 分类号: TS231
• 字数: 242字
• 语种: 中文

摘要

为了降低淀粉水解及配料消毒过程的损耗，可采取以下措施：（1）在能够满足发酵需要的情况下，尽可能降低淀粉乳浓度；