HPLC法测定饮料中日落黄含量的不确定度评定

• 作者: 刘威 王梅 董云雷 赵凤敏 陈玥昕
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 饮料 日落黄 不确定度 评定
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 21-24
• 分类号: TS264.4
• 字数: 2755字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2011.04.006

摘要

对HPLC测定饮料中的日落黄含量测定结果进行不确定度分析,通过对各影响因素的不确定度评定,标准曲线拟合对饮料中合成着色剂的测量结果不确定度的影响最大,其次是样品处理回收率和实验重复性引入的不确定度对实验结果也有较大的影响.结果表明,饮料中日落黄的含量为(81.61±2.80) mg/kg,k=2.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘威		27	351	11.0	18.0
2	赵凤敏		57	600	15.0	23.0
3	王梅		20	204	9.0	14.0
4	董云雷		10	36	4.0	5.0
5	陈玥昕		8	34	3.0	5.0