绿豆饮料研究概况及趋势

• 作者: 付红菊 刘玮 孙爱景
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 绿豆 饮料 关键技术 联产
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 26-27,30
• 分类号: TS214.9
• 字数: 2474字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2011.03.009

摘要

综述了绿豆饮料的种类、存在的问题及解决的方法,并建议以联产方式生产绿豆饮料,从而实现绿豆的全利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玮	黑龙江省农垦科学院农畜产品综合利用研究所	48	173	8.0	11.0
2	孙爱景		9	105	6.0	9.0
3	付红菊		3	11	2.0	3.0