米糠油资源开发应用探讨

• 作者: 欧阳建勋
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 经济
• 关键词: 米糠 米糠油 制取 生理功能 开发应用
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 粮油加工
• 页码范围: 24-26,33
• 分类号: F426.82
• 字数: 5012字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1458.2011.03.007

摘要

对米糠、米糠含油率及米糠油的制取进行简介,对米糠油的营养成分、生理功能、开发应用及国内外生产现状进行综述,分析了米糠制油的效益、中国米糠油资源未能得到充分开发利用的原因,并就做好米糠油资源利用提出对策与建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳建勋		23	234	10.0	14.0