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摘要:
对米糠、米糠含油率及米糠油的制取进行简介,对米糠油的营养成分、生理功能、开发应用及国内外生产现状进行综述,分析了米糠制油的效益、中国米糠油资源未能得到充分开发利用的原因,并就做好米糠油资源利用提出对策与建议.
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文献信息
篇名 米糠油资源开发应用探讨
来源期刊 粮食科技与经济 学科 经济
关键词 米糠 米糠油 制取 生理功能 开发应用
年,卷(期) 2011,(3) 所属期刊栏目 粮油加工
研究方向 页码范围 24-26,33
页数 分类号 F426.82
字数 5012字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-1458.2011.03.007
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 欧阳建勋 23 234 10.0 14.0
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米糠
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制取
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