异麦芽酮糖醇的生产工艺及其设备选型

• 作者: 苏雪梅
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 异麦芽酮糖醇 生产工艺 设备选型 技术经济评价
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 102-104,108
• 分类号: TS244.5
• 字数: 4169字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2011.11.029

摘要

介绍了以蔗糖为原料生产异麦芽酮糖醇的工艺流程、主要设备选型和技术经济评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏雪梅		16	18	3.0	3.0