克鲁维酵母SK16.001β-半乳糖苷酶的纯化工艺研究

• 作者: 剧淑君 江波 缪铭
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: β-D-半乳糖苷酶 克鲁维酵母 纯化 分子量
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 182-185
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

采用不同分离手段纯化获得克鲁维酵母SK16.001中β-D-半乳糖苷酶.结果显示,通过硫酸铵分级盐析、透析脱盐、DEAE-fast flow离子强度梯度层析、Superdex G-75凝胶过滤后,酶的最终回收率为30.5%,纯化倍数为25.2,经PAGE电泳鉴定得到单一蛋白条带,分子量约为63.3kDa.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江波	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	221	2327	26.0	39.0
2	缪铭	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	95	803	15.0	24.0
3	剧淑君	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	1	2	1.0	1.0