2-(2-氰基-4-硝基-6-溴苯偶氮)对苯二酚分光光度法测定食品中铅

• 作者: 储召华 郝桂霞
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 2-(2-氰基-4-硝基-6-溴苯偶氮)对笨二酚 分光光度法 食品 铅
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 105-106,117
• 分类号: TS207.51
• 字数: 1505字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2011.02.031

摘要

目的:探索测定食品中痕量铅的新方法.方法:以新试剂2-(2-氰基-4-硝基-6-溴苯偶氮)对苯二酚作为显色剂,研究分光光度法测定铅的优化条件.结果:在HArNaAc缓冲溶液中,铅(Ⅱ)与显色剂形成桔红色络合物,最大吸收波长为457 nm,表观摩尔吸光系数ε=5.13×104 L·mol-1·cm-1,铅的质量在0-15 μg/25 mL范围内符合比耳定律.相对标准偏差为2.3%-2.8%.结论:该方法准确度、精密度良好,是一种简便、可靠的测定食品中铅的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝桂霞	韩山师范学院化学系	21	60	4.0	6.0
2	储召华	韩山师范学院化学系	27	53	4.0	4.0