莲房原花青素的提取纯化技术研究

• 作者: 崔倩 戴蕾 林颖 蒋益虹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 莲房 原花青素 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 238-241
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

对莲房原花青素的提取纯化工艺条件进行了研究,得到较优提取工艺为：提取温度50℃,提取溶剂60%乙醇,料液比1：30,提取时间30min。采用大孔吸附树脂D-101、DA-201、DM-301和聚酰胺树脂对原花青素进行纯化,结果表明,大孔树脂DA-201对莲房原花青素有较好的吸附和洗脱效果,以70%乙醇为洗脱剂,初步得到纯化的莲房原花青素,洗脱率为84.1%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋益虹	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	35	755	15.0	27.0
2	崔倩	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	6	79	4.0	6.0
3	林颖	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	5	18	2.0	4.0
4	戴蕾	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	1	10	1.0	1.0