山楂原花青素的提取纯化工艺及其组分鉴定

• 作者: 刘通讯 孙寒潮 金宁
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 原花青素 山楂 大孔吸附树脂 HPLC-MS
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 142-144
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2856字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.12.034

摘要

对山楂原花青素的提取纯化工艺进行了研究,并对其组成进行了鉴定.采用国产LSA-10型大孔吸附树脂层析法对山楂原花青素进行分离纯化,在梯度洗脱中,体积分数为50%乙醇溶液的洗脱能力最强,洗脱液中原花青素的干基纯度达83.2%.通过反相HPLC-MS,对山楂原花青素的组成进行了初步分析.质谱信息显示,实验分离所得的山楂原花青素提取物为聚合度1～3的低聚体,这表明山楂是一种优良的原花青素植物资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘通讯	华南理工大学轻工与食品学院	98	1267	21.0	30.0
2	孙寒潮	华南理工大学轻工与食品学院	3	54	3.0	3.0
3	金宁	华南理工大学轻工与食品学院	3	85	3.0	3.0