响应面法优化Bacillus subtilis XH-13_UV3-8产葡萄糖-1-磷酸的发酵条件

• 作者: 史军花 许向华 赵国罡 郑鸿雁
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面分析法 枯草芽孢杆菌 Plackett-Burman法 葡萄糖-1-磷酸 优化
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 176-179,184
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

应用响应面法对Bacillus subtilis XH-13_UV3-8生产葡萄糖-1-磷酸的发酵条件进行了优化。首先采用Plackett-Burman设计法对12个相关影响因素的效应进行评价,筛选出了有显著正效应的酵母浸粉浓度和K2HPO4·3H2O浓度和有显著负效应的pH等3个因素;接着用最陡爬坡路径逼近最大响应区域;最后通过Box-Behnken设计法,利用Design-Expert软件进行二次回归分析,得到主要因素的最佳条件为：酵母浸粉0.8%、K2HPO4·3H2O0.7%和pH6.6,在此优化培养条件下,发酵液中葡萄糖-1-磷酸浓度从6.85mg/mL提高到8.56mg/mL。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑鸿雁	吉林农业大学食品科学与工程学院	58	591	14.0	21.0
2	许向华	吉林农业大学食品科学与工程学院	3	13	2.0	3.0
3	史军花	吉林农业大学食品科学与工程学院	7	14	2.0	3.0
4	赵国罡	吉林大学农业与生物工程学院	3	13	2.0	3.0