黄精中水浸出物、多糖和皂苷综合提取工艺优化

• 作者: 司明凯 左建玲 张芳 李惠 李立祥 薛晨 陶涛
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 黄精 水浸出物 多糖 皂苷 综合提取
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 223-226
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.7
• 语种: 中文

摘要

以黄精为原料，采用单因素和正交试验研究浸提温度、料液比和时间对水浸出物、多糖和皂苷提取量的影响。单因素实验得出：影响较为显著的因素是浸提温度和料液比，时间对综合提取影响较小；正交试验分析得出：提取最佳工艺条件为浸提温度80℃，料液比1：30（g：mL），浸提时间3h。在此优化条件下，水浸出物、多糖和皂苷提取量为67．92％，25．82％和6．64％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李立祥		28	420	14.0	20.0
2	张芳		3	1	1.0	1.0
3	李惠		1	0	0.0	0.0
4	陶涛		1	0	0.0	0.0
5	薛晨		1	0	0.0	0.0
6	司明凯		1	0	0.0	0.0
7	左建玲		1	0	0.0	0.0