HPLC法测定白兰地中鞣花酸

• 作者: 曾玩娴
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 白兰地 鞣花酸
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 112-113,117
• 页数: 3页
• 分类号: O657.72
• 字数: 2281字
• 语种: 中文

摘要

运用高效液相色谱法（HPLc）建立一种测定白兰地中鞣花酸含量的方法，该方法简单快速，准确性和稳定性好。通过测定发现，不同品质的白兰地中鞣花酸含量不同。该研究也为进口白兰地的品质和酒龄鉴定提供一种可行的方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾玩娴		13	86	5.0	8.0