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摘要:
固定化连续发酵是将固定化细胞或固定化酶置于某一生物反应器内进行连续发酵的技术。阐述了固定化连续发酵生物反应器、发酵工艺及动力学的研究,并介绍了该技术在各个领域的应用进展。
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文献信息
篇名 固定化连续发酵研究及应用进展
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 固定化 连续发酵 生物反应器 动力学
年,卷(期) 2012,(2) 所属期刊栏目 综述报告
研究方向 页码范围 87-90
页数 4页 分类号 TQ920|Q814
字数 4505字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 侯红萍 山西农业大学食品科学与工程学院 76 686 15.0 21.0
2 贾淑丽 山西农业大学食品科学与工程学院 5 13 2.0 3.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
固定化
连续发酵
生物反应器
动力学
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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