固定化连续发酵研究及应用进展

• 作者: 侯红萍 贾淑丽
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 固定化 连续发酵 生物反应器 动力学
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 综述报告
• 页码范围: 87-90
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920|Q814
• 字数: 4505字
• 语种: 中文

摘要

固定化连续发酵是将固定化细胞或固定化酶置于某一生物反应器内进行连续发酵的技术。阐述了固定化连续发酵生物反应器、发酵工艺及动力学的研究,并介绍了该技术在各个领域的应用进展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯红萍	山西农业大学食品科学与工程学院	76	686	15.0	21.0
2	贾淑丽	山西农业大学食品科学与工程学院	5	13	2.0	3.0