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摘要:
以超纯水为提取溶剂,采用甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液的流动相体系和负离子电离模式,用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪测定白酒中的安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和三氯蔗糖。结果表明,安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和三氯蔗糖线性范围在10~1000 ng/mL内R2大于0.9983,检出限分别为0.024 mg/kg、0.06 mg/kg、0.03 mg/kg、0.1 mg/kg,加标回收率大于82%,RSD小于2.01%。该方法简便灵敏,准确快速,可用于白酒中微量甜味剂的快速测定。
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文献信息
篇名 超高效液相色谱-质谱联用法(UPLC-MS/MS)同时测定白酒中的微量甜味剂
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 白酒 超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用 甜味剂
年,卷(期) 2012,(8) 所属期刊栏目 分析·检测
研究方向 页码范围 109-111,115
页数 4页 分类号 TS262.3|TS261.7
字数 2721字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 肖洋 29 143 7.0 9.0
2 黄永光 17 146 8.0 11.0
3 孙棣 15 66 5.0 8.0
4 冯永渝 14 53 5.0 7.0
5 梁桂娟 15 98 7.0 9.0
6 田志强 12 71 5.0 8.0
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研究主题发展历程
节点文献
白酒
超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用
甜味剂
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
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